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赢乐娱乐场账号注册 - 早餐米线的多种做法,每天都可以换着吃!

点击:1443次2020-01-11 14:01:25

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赢乐娱乐场账号注册,麻辣米线

用料:米线1袋、绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许、油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量、食盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣酱适量、辣椒粉适量、鲜花椒适量

做法

1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥

2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中

6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可

简版炒米线

用料:米线1包、色拉油适量、生抽半汤匙、拌饭酱2汤匙、白糖少许、香菜少许

做法

1.准备材料,香菜洗净切碎

2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

4.中大火,用筷子不断翻炒米线

5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

6.放入香菜碎,翻匀即可

排骨米线

用料:米线适量、猪大排适量、香菇适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量、香菜适量、排骨酱适量、海鲜酱适量、茴香籽适量、植物油适量

做法

1.排骨过水去除血水,米线放清水里浸泡一下备用

2.葱切大段姜切片备用,香菇手撕片备用

3.锅内放清水,加入料酒、葱段、姜片煮,水沸腾后,控去水备用

4.炒锅放油,下入花椒大茴炸香,放入豆瓣酱煸炒出红油

5.将控干水的排骨倒入锅内翻炒,加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒

6.酱汁均匀裹上排骨;加入淹没排骨的水,下如香菇片、葱、姜和料酒,因为选用的酱料里含较高的盐分,不再另外加盐

7.移入电压力锅,选择排骨进行烹制,如果不用压力锅,直接煮志排骨酥烂即可

8.米线放开水锅里烫软备用;香菜切小段;将烫软的米线放入碗中,加适量香菜碎

9.浇入排骨汤,如果汤咸,再配以其他不含盐的汤调匀使用

10.最后加上排骨,排骨米线制作完成

泡椒牛肉清凉米线

用料:米线1小把、牛里脊250g、泡红椒30g、柠檬半个、食盐1小勺、生抽1勺、淀粉1小勺

做法

1.米线提前泡好,牛肉切薄片加生抽,淀粉腌制15分钟入味。

2.锅里烧开水,米线下锅煮熟捞出。

3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

4.锅里倒一点底油,放入牛肉快速翻炒加盐。

5.牛肉快熟的时候加入泡椒,连同泡椒汁一起到入翻炒。

6.出锅的时候挤几滴柠檬汁,柠檬片也一同放入锅里翻两下,冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

砂锅米线

用料:驴肉五片、小白菜两根、米线250克、香菜

做法

1.煮熟的驴肉切薄片

2.米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出

3.砂锅内放水,烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)

4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可,然后放入少许盐调味。

5.驴肉片均匀码放在砂锅内,关火

6.撒上香菜,淋上辣椒酱就行咯。

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